testata
Spazio1 spazio2 Spazio3
Margine sinistro Margine destro
Spazio 1 Spazio 2 Spazio 3
titolo menu - turismo
ristorazione
pernottamento
strutture e servizi
fiere e sagre
i comuni del gusto
news
meteo
line diretta con assessore
iscrizione
immagine ricette
RICETTE

ANTIPASTI

Carciofi in pinzimonio o crudi

Carciofi cotti

Bruschetta rustica

Insalata di carne cruda

Tortino di bietole

Schiacciata con patate e rosmarino

Salvia fritta in pastella

Pere al Barbera con mousse di Robiola D.O.P. di Roccaverano e noci

PRIMI

Agnolotti

Ravioli di cardi gobbi

Vellutata di Indivia, Patate, Cipolla bionda e Gamberetti

Crema di patate con cipolle e pinoli

Maccheroncini alla Pancetta con Cotenna

Fagioli e ceci con le cotenne

Risotto con piselli e Pancetta con Cotenna

Ricetta della Polenta

Crespelle di Grano Saraceno al Bitto

Polenta Crupa

Tagliatelle ai Petali di Rosa

Risotto alla lavanda e rosmarino

Minipasticcio di fave e melissa

Tortino di bietole

Zuppa di Ortiche

Gnocchi di ricotta e ortica

Riso con le ortiche

Penne al rosmarino

Riso alla salvia

Crema di zucca con gamberi e nocciole

Minestra di cardi

Cossot e gugalè

SECONDI

Bollito misto

Brasato al Barolo

Batsua'

Sformato di cardi con fonduta

Bagna cauda

Cipolle Ripiene

Cappone in salsa di cardi

Frisse

Strudel di scarola e cipolle rosse

Involtini di verza con pure' e salsiccia

Sciatt

Carne cruda di Bovino Piemontese alla Serolese

Brasato di vitello Piemontese al Barbera e melograno

Ali di pollo al Miele

Savarin ai funghi

Fritto di cardi

Bagna Cauda 2

Rincotto alla purea di ceci

Sontuoso bollito misto di Moncalvo

CONTORNI

Insalata di sedano

Insalata di Cicoria Pan di Zucchero e formaggio di capra con crostini

Pane al Pignoletto Rosso

Pane di Grano Saraceno

Pane di spezie alla lavanda

Grano saraceno con malva

Insalta di pompelmo rosa, lamoni, fragola e menta

Pane alle nocciole

Insalata di Robiola D.O.P. di Roccaverano stagionata

Zucchini in carpione

Insalata di sedano dorato astigiano De.Co. e dadi di prosciutto cotto al forno con Nocciole Piemonte D.O.P. tostate

DOLCI

Torta di mele monferrina

Torta al cioccolato

Pesche ripiene alla piemontese

Paste di meliga

Torta di Grano Saraceno

Gnocchi Dolci

Cake alla melissa e al limone

Tortino di bietole

Polentina Astigiana

Torta di Nocciole

Ricotta di mucca con miele e frutta

Biscotti integrali al Miele

Torta di pesche limonine e amaretti

Panna Cotta al torrone d'Asti DE.CO.

Soufflè al Torrone

Castagne al Miele

Torta del Palio

LIQUORI E BEVANDE

Grappa di Melissa

Liquore di rosmarino

newsletter
inserisci qui la tua email per essere aggiornato sulle notizie Astigiane.
titolo video
Questo tag param fa in modo che agli utenti con Flash Player 6.0 r65 e versioni successive venga richiesto di scaricare l'ultima versione di Flash Player. Eliminarlo se non si vuole visualizzare la richiesta agli utenti.

Il contenuto di questa pagina richiede una nuova versione di Adobe Flash Player.

Scarica Adobe Flash Player

archivio news
astigiano completalo con noi
Copyright. Tutti i diritti riservati alla Provincia di Asti

Il presente sito tratta di prodotti tipici astigiani, tradizioni, ricette e argomenti correlati al territorio della provincia di Asti. La Provincia di Asti, con il sito eccellenzastigiana.it, non deve essere pertanto ritenuta responsabile per danni diretti o indiretti o accidentali che possano derivare dall'uso del sito o delle informazioni in esso contenute e non dovrà essere ritenuta perseguibile per l'uso che si farà del contenuto. Questo sito non è una testata giornalistica in quanto non viene aggiornato con periodicità fissa. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001. Alcune immagini contenute nel presente sito sono state prese liberamente dalla rete in aree visibilità pubblica. Nel caso se ne desiderasse la rimozione o la specifica dell'autore, basterà contattarci via e-mail a eccellenzastigiana@provincia.asti.it